个人信息：

       姓    名： 丁运坤

       职    称： 讲师

       职    务： 无

       电子邮箱： dingyk@jzmu.edu.cn

详细信息

丁运坤，博士，锦州医科大学食品与健康学院，讲师职称，硕士生导师。

2019年硕士毕业于武汉大学药学专业，2024年博士毕业于东北林业大学生物学专业。2024年参加工作以来，依托辽宁省肉类加工与质量安全控制专业技术创新中心，主要从事食品科学与合成生物学相关的教学与科研工作。先后主持/参与国家重点研发计划项目和省部级重点项目等各类科研项目3项；授权国家发明专利4项；以第一或通讯作者发表学术论文2篇，其中 SCI 收录2篇。

1. 主要学术研究方向

（1）微生物代谢工程和合成生物学强化微生物合成植物天然产物；

（2）食品生物技术研究；

（3）功效成分（功能食品配料）的合成与生物利用度提升；

2. 招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全

3. 目前承担主要课程

本科生：《食品生物化学》《分子生物学》《食品酶学》

4. 指导研究生情况

   无

5. 承担主要科研项目情况

（1）《酿酒酵母高效生物合成大麻素体系构建及生理代谢平衡机制研究》（编号：2025-BS-0636），省博士科研启动基金计划项目，经费 5 万元（主持）

（2）《植物大麻素高效绿色合成体系的构建》 （编号：2025EPFR-OF-03），全国重点实验室开放课题，经费10万元（主持）

（3）《林源天然产物代谢调控与高效转化基础》（编号：2022YFD2200602），国家重点研发计划项目，经费 2000万元（参与）

6. 代表性成果

论文：Biotechnology Journal 2024 IF:3.1

Plant growth regulation 2023 IF:3.9

专利：CN202410295048.3 2024年

CN202410258933.4 2024年

CN202410108920.9 2024年

CN202410108921.3 2024年