个人信息：

       姓    名： 高文政

       职    称： 副教授

       职    务： 无

       电子邮箱： gaowz@jzmu.edu.cn

详细信息

高文政，博士，锦州医科大学食品与健康学院副教授，硕士生导师。

2015年硕士毕业于沈阳农业大学兽医专业，2021年博士毕业于沈阳农业大学食品科学与工程专业。2022年参加工作以来，依托辽宁省肉类加工与质量安全控制专业技术创新中心，主要从事果蔬采后品质调控机制研究相关的教学与科研工作。先后主持/参与省部级等各类科研项目5项；授权国家发明专利2项；以第一或通讯作者发表学术论文2篇，其中SCI/EI 收录2篇。

1. 主要学术研究方向

采后生物学与贮藏保鲜

2. 招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全

3. 目前承担主要课程

本科生：《食品分析》

研究生：《现代食品分析新技术》

4. 指导研究生情况

在读硕士研究生1名

5. 承担主要科研项目情况

（1）《γ-氨基丁酸介导BoMYB24转录因子对采后橙色花椰菜色泽的调控机制研究》（编号：2024-MSLH-161），辽宁省科技计划联合计划，经费8万元（主持）

（2）《一氧化氮介导BoPPT1基因延缓西兰花采后黄化中叶绿体膜质代谢的转录调控机制研究》（编号：2023-MSLH-036），辽宁省联合基金项目，经费 8 万元（参与）

6. 代表性成果

论文：Transcriptomic and metabolomic profiling reveal the role of BoMYB2 in flavor regulation mechanism and coloration in the postharvest purple cauliflower（Postharvest Biology and Technology，2023，IF:6.4）

专利：一种西兰花的研磨粉末制备系统（ZL 2022 1 0107912.3，2023）