个人信息：

        姓    名： 李想

        职    称： 讲师

                   职    务： 无

                   电子邮箱： 18842536070@163.com

详细信息

李想，博士，锦州医科大学食品与健康学院讲师，硕士生导师，省级百千万人才工程万人层次。2019年硕博连读毕业于沈阳农业大学蔬菜学专业。2019年参加工作以来，主要从事农产品营养成分及功能特性相关的教学与科研工作。

1. 主要学术研究方向

（1）食品营养与功能性评价

（2）农产品精深加工

2. 招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全

3. 目前承担主要课程

本科生：《食品营养学》《临床营养学》《食品安全监督管理》

研究生：《食品安全风险分析》《食品安全案例》 《食品质量与安全》

4. 指导研究生情况

在读硕士研究生 2 名

已毕业硕士研究生 1 名

5. 承担主要科研项目情况

（1）《大白菜黄化突变基因 Brpem1 功能验证》，省博士科研启动基金计划项目，经费 3 万元（主持）

（2）《肠道靶向性果蔬复合膳食纤维微胶囊的制备及其通便机制研究》，省科技计划联合计划（面上项目），经费 8 万元（主持）

（3）《食品现代产业学院人才培养研究路径与实践》，省教育科学“十四五”规划课题，经费 0.3 万元（主持）

（4）《丁香罗勒精油 Pickering 乳液对草莓果实软化调控机制的研究》，省科技厅面上项目，经费 8 万元（参与）

（5）《传统特色腌渍蔬菜发酵剂开发的关键技术研究》，省教育厅服务地方项目，经费 30 万元（参与）

6. 代表性成果

1. Xiang Li, Shengnan Huang, Zhiyong Liu, Li Hou, Hui Feng. Mutation in EMB1923 gene promoter associated with chlorophyll deficiency in Chinese cabbage (Brassica campestris ssp. pekinensis). Physiologia Plantarum. 2019,166:909-920. (IF:4.184)

2. Shengnan Huang, Li Hou, Wei Fu, Zhiyong Liu, Chengyu Li, Xiang Li and Hui Feng. An Insertion Mutation in Bra032169 Encoding a Histone Methyltransferase Is Responsible for Early Bolting in Chinese Cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis). Frontiers in Plant Science. 2020, 11: 547. (IF:3.677)

3. Shengnan Huang, Shenling Peng, Zhiyong Liu, Chengyu Li, Chong Tan, Runpeng Yao, Danyang Li, Xiang Li, Li Hou, Hui Feng. Investigation of the genes associated with a male sterility mutant (msm) in Chinese cabbage (Brassica campestris ssp. pekinensis) using RNA-Seq. Molecular Genetics and Genomics. 2020,295:233-249. (IF:2.879）

4. 李想，黄胜楠，刘志勇，冯辉. 大白菜黄化突变基因Bra024218表达模式分析.沈阳农业大学学报，2019,50(3):273-279.