个人信息： 姓    名：李跃飞

         职    称：副教授 

                     职    务：科学实验中心主任

                     电子邮箱：lyfjzmu@126.com

详细信息

李跃飞，博士，锦州医科大学食品与健康学院副教授，硕士生导师，现任锦州医科大学食品与健康学院科学实验中心主任。

2011年硕博连读毕业于沈阳农业大学园艺学专业，获博士学位。2011年参加工作以来，依托辽宁省肉类加工与质量安全控制专业技术创新中心，主要从事农产品贮藏保鲜及加工技术相关的教学与科研工作。先后主持/参与国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、省部级重点项目等各类科研项目15余项；以第一或通讯作者发表学术论文20余篇，其中SCI/EI 收录10余篇。

1. 主要学术研究方向

（1）农产品贮藏与保鲜

（2）农产品加工及组分功能研究

2. 招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全

3. 目前承担主要课程

本科生：食品工艺学、食品保藏学、农产品加工学

研究生：食品加工与贮运专题

4. 指导研究生情况

无

5. 承担主要科研项目情况

（1）《丁香罗勒精油Pickering乳液对草莓果实软化调控机制的研究》（2024-2026，编号：2024-MS-199），辽宁省自然科学基金面上项目，经费 8万元（主持）

（2）《外源乙烯利对苦瓜性型分化的作用机制研究》（2019-2021，编号：2019-ZD-0828），辽宁省自然科学基金项目，经费5万元（主持）

（3）《黄心大白菜色泽形成相关基因的鉴定与表达模式研究》（2015-2018，编号：2015010797-301），辽宁省自然科学基金项目，经费5万元（主持）

6. 代表性成果

论文：

1. Yuefei Li, Jie Wu, Yong Fan, Xiang Li, Lijie Wang, Haobo Yue, Xu Kou, Ying Ma. Evaluation of morphological traits, hormonal metabolism, and transcriptional abundance in bitter gourd (Momordica charantia L.) plants in response to ethephon inducement. Scientia Horticulturae, 2021, 282: 110033.（一作，JCR2区，IF3.463）

   2) Yuefei Li, Yong Fan, Yang Jiao, Jie Wu, Zhen Zhang, Xiaolei Yu and Ying Ma*. Transcriptome profiling of yellow leafy head development during the heading stage in Chinese cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis). Physiologia Plantarum, 2019, 165:800-813. （一作，JCR2区，IF 4.148）

   3) Lijie Wang, Xiqing Yue, Jingjing Wang, Lijuan Bai, Yuefei Li*.Quantitative analysis of binding affinities and characterization of beta-lactoglobulin and lambda-carrageenan as a function of pH. Journal of Food Biochemistry,2019, 43(12): :e13042. （通讯，JCR3区，IF2.72）

   4) Yuefei Li, Yong Fan, Ying Ma, Zhen Zhang, Haobo Yue, Lijie Wang, Jing Li, Yang Jiao*. Effects of exogenous γ-Aminobutyric Acid (GABA) on photosynthesis and antioxidant system in pepper (Capsicum annuum L.) seedlings under low light stress. Journal of Plant Growth Regulation, 2017, 1:1-14. （一作，JCR3区，IF 2.081）

   5) Yuefei Li, Zhiyong Liu, Yushu Wang, Ning Yang, Xifeng Xi, Xiaoxia Wang, Shuo Yang, Xueli Liu, Shujuan Ji, Hui Feng*. Identification of quantitative trait loci for yellow inner leaves in Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis) based on SSR and SRAP markers. Scientia Horticulturae, 2012, 133: 10-17. （一作，JCR2区，IF3.463）

   6) Hui Feng*¹, Yuefei Li¹, Zhiyong Liu, Jing Liu. Mapping of or, a gene conferring orange color to the inner leaf of the Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis). Molecular Breeding, 2012, 29: 235-244. （共同一作，JCR2区，IF2.598）

   7) Yushu Wang, Zhiyong Liu, Yuefei Li, Yun Zhang, Xiaofei Yang and Hui Feng. Identification of sequence-related amplified polymorphism (SRAP) markers linked to the red leaf trait in ornamental kale (Brassica oleracea L. var. acephala). Genetics and Molecular Research, 2013, 12: 870-877.

   8) Shuo Yang, Xueli Liu, Ying Fu, Xi Zhang, Yuefei Li, Zhiyong Liu, Hui Feng*. The effect of culture shaking on microspore embryogenesis and embryonic development in Pakchoi (Brassica rapa L. ssp.chinensis).Scientia Horticulturae, 2013, 152: 70-73.