个人信息

         姓   名： 张莉力

         职   称： 教授

         职   务： 院长

         电子邮箱： 13634967549@163.com

详细信息

张莉力，博士，锦州医科大学食品与健康学院教授、硕士生导师，现任学院院长。入选第五批“兴辽英才”农业专家、辽宁省“百千万人才工程”千人层次，辽宁省食品科学技术学会副理事长，辽宁省食品安全专家委员会添加剂安全专业委员会副主任，辽宁省粮油食品安全专业委员会委员，曾入选全球前2%顶尖科学家。

2005年硕士毕业于东北农业大学食品科学专业，2010年博士毕业于沈阳农业大学食品科学专业。长期从事传统发酵食品微生物区系、益生菌与工业发酵菌种选育、药食同源植物原料发酵等方面的教学与科研工作，研究方向聚焦于发酵食品微生态机制及功能性菌株的开发与应用。

先后主持或参与国家自然科学基金项目、省部级重点项目等各类科研项目20余项；获省科技进步奖1项；授权国家发明专利12项；以第一作者或通讯作者发表学术论文100余篇，其中SCI/EI收录20余篇。

1. 主要学术研究方向

（1）传统发酵食品微生物区系与风味形成机制

（2）益生菌及工业发酵菌种选育与应用

（3）药食同源植物原料的发酵特性与功能评价

2. 招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全（或其他相关学科）

3. 目前承担主要课程

本科生：食品微生物学

研究生：现代食品微生物学