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  • 学院动态
学院介绍
  食品科学与工程学院是锦州医科大学所属二级教学单位,有硕士研究生和普通本科教育两个办学层次。现有食品科学与工程一级学科硕士点1个,涵盖食品科学,农产品加工及贮藏工程,粮食、油脂及植物蛋白工程,水产品加工及贮藏工程四个二级学科,已形成了肉品加工与质量控制、食品营养与安全、食品活性成分与功能性食品、农产品精深加工与综合利用四个稳定的研究方向。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育三个本科专业,在校生 600余人。   近年来,学院高度重视教学、学科、科研工作,学院现任教师中,具有博士学位的教师占教师总数的75%,教师学历高、梯队合理、科研能力强、教学经验丰富。近年来,先后承担省部级以上科研项目46项,在国内外学术刊物上发表论文650余篇,其中30篇被SCI收录,出版国家规划教材40余部,有省级精品课程1门,承担省级及以上教学改革项目35项,申报获得发明专利12项,多次获省部级以上科研、教学成果奖励。“食品科学与工程专业”获批辽宁省普通高等学校本科综合改革试点专业和辽宁省普通高等学校本科工程人才培养模式改革试点专业;《食品安全学》获批辽宁省精品资源共享课;我校校外实践基地“盘锦宋大房食品有限公司”被辽宁省教育厅授予大学生创新创业校外实习基地;实验教学中心获批辽宁省实验教学示范中心。   学院现有辽宁省畜产品质量与安全重点实验室1个、辽宁省肉类加工与质量安全控制工程技术研究中心1个,是辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会、辽宁省食品科学技术学会副理事长单位。学院积极开展学术交流与国际合作,并与英国诺桑比亚大学在互派留学生、专家、学者及开展教学、科研等方面建立了长期的合作关系,现已向该校输送留学生8人。   学院下设综合实验教学中心1个,下含12个子实验室,三个校内实践教学基地(肉制品加工生产线、乳制品加工生产线、农产品加工生产线)。同时学院还与省内外30余家大中型食品企业签订了校企合作协议,建立了校外教学实习基地,为本学科实践教学提供了强有力的保障。近年来,毕业生多在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域就业,近三年平均就业率达到了98.5%,并受到用人单位一致好评。

本科生专业介绍

培养适应社会主义现 代化建设和面向21世 ……

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研究生专业介绍

食品科学是以数学、物 理学、化学、生物学和 食品工程为基础的……

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研究项目

高职教育畜牧兽医类专 业人才培目标及培养模 式研究与应用

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研究成果

发表期刊名、会议名 《辽宁医学院学报》

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课程建设

食品化学、食品微生物 、食品营养学

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教材建设

《动物病理》
《禽病防制》
《兽医基础》

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